Омлет с зеленью
Быстрый завтрак, который можно приготовить даже новичку
«Лучше всего готовить в сковороде с антипригарным покрытием. Зелень можно менять по сезону.»
Ингредиенты (на 1–2 порции)
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 50 мл
- Зелень свежая (укроп, петрушка, зелёный лук) — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
- Масло сливочное — 10 г
Шаги приготовления
- Взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородности.
- Мелко нарежьте зелень и добавьте в яичную смесь.
- Разогрейте сковороду, смажьте маслом.
- Вылейте смесь, убавьте огонь до среднего.
- Готовьте 5–7 минут под крышкой, пока верх не схватится.
- Подавайте сразу, посыпав свежей зеленью.
💡 Если любите более плотный омлет, добавьте 1 ст. л. муки или манки.
Тост с авокадо и яйцом
Полезный и сытный завтрак за 10 минут
«Выбирайте спелый авокадо: он должен слегка поддаваться при нажатии.»
Ингредиенты (на 1 порцию)
- Хлеб цельнозерновой — 2 ломтика
- Авокадо — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт. (или 2 перепелиных)
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Соль, перец, хлопья чили — по вкусу
Шаги приготовления
- Поджарьте хлеб на сухой сковороде или в тостере.
- Разомните авокадо вилкой, добавьте лимонный сок, соль, перец.
- Намажьте авокадо на тост.
- Приготовьте яйцо (всмятку, пашот или глазунью) и положите сверху.
- Посыпьте хлопьями чили и свежей зеленью по желанию.
💡 Вместо лимона можно использовать лайм — вкус будет ярче.
Куриные котлеты на пару
Нежные котлеты без лишнего жира — отличный вариант на ужин
«Если нет пароварки, можно готовить в мультиварке или на решётке в кастрюле с водой под крышкой.»
Ингредиенты (на 3–4 порции)
- Филе куриное — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сухари панировочные — 3 ст. л.
- Молоко — 50 мл (для мягкости)
- Соль, перец — по вкусу
Шаги приготовления
- Измельчите куриное филе и лук (в блендере или через мясорубку).
- Добавьте яйцо, сухари, молоко, соль и перец, перемешайте до однородности.
- Сформируйте котлеты.
- Готовьте на пару 20–25 минут.
- Подавайте с салатом или гарниром.
💡 Чтобы котлеты были сочнее, добавьте в фарш 1 ст. л. сметаны или йогурта.